Estimados lectores,
nuestro Maceración Carbónica, Tavera
Jóven de la nueva añada de 2012 ha sido catado en el portal de la
Asociación Club de Cata Baco Vive.
El resultado de dicha cata ha sido
francamente bueno, obteniendo una nota de 8 sobre 10 puntos posibles.
A continuación os mostramos los
resultados:
TAVERA 2012.
Bodega: Bodegas Tavera.
D.O.P.: Méntrida.
Tipo de Vino: Tinto Jóven. Maceración
Carbónica.
Graduación: 13,5 %.
Varietales: Syrah, Tempranillo y
Garnacha.
Valoración: 8,0/10.
FICHA
DE CATA
Vista:
De color cereza oscuro con ribete violeta y capa media-baja; densa
lágrima que deja poco color en su movimiento por la copa.
Nariz:
Aromas de media intensidad, francos, muy frutales, de una fruta
madura y dulce y con un toque de café.
Boca:
Untuoso, seco, con el carbónico muy presente, de amplitud media,
afrutado, con los taninos pulidos, acidez bien equilibrada y un final
de persistencia media, fresco y con un toque amargo.
Para
una mayor información sobre el desarrollo de esta cata, podéis
visitar su blog bacovive.blogspot.com.es
Esta
cata, intenta volver a resurgir el Certamen Primer de Vinos de
Maceración Carbónica anteriormente celebrada años antes, en el que
en año 2010 obtuvimos un segundo premio en dicho certamen a nivel
nacional.
Desde
aquí, queremos agradecer a los responsables y colaboradores de la
Asociación Grupo de Cata Baco Vive, de Madrid, la oportunidad de
haber participado en esta cata y la atención prestada hacia nuestra
bodega y nuestro Tavera Jóven 2012,
Este
resultado, nos anima a seguir trabajando y apostando fuerte por
nuestros vinos y por nuestra labor.
Un
cordial saludo a todos.
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