En pleno corazón de Aguadulce (Almeria) se encuentra Taberna La Baranda. Uno de esos lugares que te sorprende descubrir, con una estética renovada y cocina de mercado creativa y, sobre todo, de calidad. Destaca por su buena vinoteca y su profesionalidad, así que cuando contactaron con nosotros para organizar el ciclo de Catas y Maridaje que van a llevar a cabo, solamente pudimos decir que sí e involucrarnos en su nuevo proyecto.
En la cata podrán degustarse los siguientes vinos de nuestra bodega:
- 1. 3 culturas (Blanco Joven, 100% Chardonnay)
- Vino de color amarillo pajizo con ribetes verdosos. En nariz resaltan las frutas tropicales (piña, mango...) y flores blancas, resultando fresco y agradable.
- Maridaje: Nido de salpicón de marisco con salsa americana.
- 2.Maceración Carbónica (Tinto Joven, Syrah, Tempranillo, Garnacha)
- Elaborado con el método de maceración carbónica, el cual permite disfrutar en pocas semanas trascurrida la vendimia de un vino de bonito y vivo color, afrutado, con recuerdo a uvas y frutas rojas.
- Maridaje: Lágrimas de pollo en crema de aceituna negra sobre tabulé de verduras y pasas.
- 3.Antiguos Viñedos (Tinto Semi-crianza, 100% Garnacha)
- Presenta aromas muy complejos y sobre todo varietales, que llevan al catador a pensar en los aromas más característicos del otoño, fruta roja madura, hojas secas, en el final de su paso en boca presenta elegantes notas tofee.
- Maridaje: Medallones de solomillo ibérico con chutney de mango.
- 4.Vendimia seleccionada (Tinto Crianza, Tempranillo, Garnacha, Syrah)
- Destaca su finura en nariz con notas de crianza en madera noble, recordando especias y regaliz, tonos tostados y fruta roja. Suave y sedoso pero bien armado de tanino, equilibrado, amplio, corpulento y con cierre muy largo.
- Maridaje: Estofado Genovese.
- Galardones Internacionales:
Medalla de Oro 2014 Concurso Internacional de Bruselas.
Medalla de Oro 2012 Concurso Internacional Mundus Vini Alemania.
Medalla de Oro 2011 Concurso Internacional de Bruselas.
La cata será a las 21.30 en Taberna La Baranda, el precio es de 19.90 €/persona y es necesario reservar. Lo puedes hacer a través del siguiente teléfono de contacto: 615 496 233. ¡Esperamos que lo disfrutes!
